| 食品添加剂柠檬酸钠（天天®品牌）产品技术说明书 | ||
| 产品标识 | 产品名称 | 食品添加剂 柠檬酸钠（天天®品牌） |
| 别名 | 枸橼酸钠，天天®柠檬酸钠 | |
| 英文名 | Food Additive Sodium Citrate (Tiantian® Brand) | |
| CAS号 | 无水柠檬酸钠：6132043 | |
| 二水柠檬酸钠：6132053 | ||
| 分子式 | 无水物：C₆H₅Na₃O₇ | |
| 二水物：C₆H₅Na₃O₇·2H₂O | ||
| EINECS号 | 2006753 | |
| 执行标准 | GB 1886.252016 | |
| 产品等级 | 食品级（高纯度） | |
| 理化特性 | 外观 | 白色结晶性粉末或颗粒，色泽均匀 |
| 气味 | 无臭 | |
| 味感 | 清凉咸味，口感纯正 | |
| 柠檬酸钠含量 | ≥ 99.5%（以干基计，优于国标） | |
| 相对密度 | 约 1.85 g/cm³ | |
| 熔点 | 约 300°C（分解） | |
| 溶解性 | 极易溶于水，难溶于乙醇 | |
| 溶液pH值 | 1%水溶液pH值8.0-8.5（弱碱性） | |
| 水分 | 无水物：≤0.5% | |
| 二水物：符合理论含水量 | ||
| 化学性质 | 卓越pH缓冲能力，强金属离子螯合力，高纯度低杂质 | |
| 包装与储存 | 标准包装 | 25公斤/袋（食品级内袋+覆膜牛皮纸袋） |
| 储存环境 | 阴凉干燥通风库房，避免日晒，禁与有毒物质混储 | |
| 储存条件 | 温度15-25°C，湿度<60% | |
| 保质期 | 36个月（自生产日期起） | |
| 产品用途 | 乳制品 | 干酪乳化剂，蛋白饮料稳定剂，防沉淀分层 |
| 饮料食品 | 运动饮料缓冲盐，保健食品pH调节剂 | |
| 肉制品 | 改善保水性切片性，稳定色泽 | |
| 制药 | 血液抗凝剂，缓释制剂，符合药用标准 | |
| 安全注意事项 | 危险性 | 规定用量安全，避免大量粉尘吸入 |
| 个人防护 | 操作时戴防尘口罩和手套 | |
| 泄漏处理 | 清扫收集，清水冲洗区域 | |
| 急救措施 | 眼/皮肤接触用清水冲洗，吸入移置新鲜空气 | |
| 质量保证 | 认证体系 | 符合GB 1886.252016标准，每批提供质检报告及生产许可证 |
